производ

Иако је козје млеко древна храна, може се назвати новом ствари ако се жели популарисати на јавном столу.Последњих година, услед поновног разумевања нутритивне вредности и здравствених предности козјег млека, мењају се традиционални концепти и навике људи о потрошњи.Козје млеко и његови производи тихо су ушли у визију потрошње јавности и постепено постали популарни.

Седамдесетих година прошлог века, Организација за храну и пољопривреду Уједињених нација објавила је књигу под називомЗапажања о кози, у којем је наведено，"Козје млеко је веома погодно за одојчад, старије особе и људе који се опорављају од болести. Ако сте алергични на кравље млеко, може се изабрати козје млеко које не само да ублажава симптоме алергије, већ и обезбеђује хранљиве материје телу потребе.”У европским и америчким земљама козје млеко се сматра врхунским потрошачким производом, а неки научници у западној Европи тврде да је козје млеко природни антибиотик и да његово редовно пијење може спречити болести.
Истраживања су показала да су основне структурне и функционалне особине козјег млека сличне онима мајчиног млека.Козје млеко садржи протеине, масти, угљене хидрате, минерале и витамине који су бебама кућних љубимаца потребни за раст и развој.

Последњих година чести су инциденти фалсификовања млечних производа.У већини случајева, јефтине и лако доступне сировине се мешају са сировинама веће цене за продају, како би се остварио већи профит, као што је додавање млека у козје млеко.Инфилтрација козјег млека не само да може проузроковати финансијске губитке потрошачима, већ може укључивати и неке посебне медицинске захтеве, алергије на храну и верска уверења.

Квинбон комплет је заснован на специфичној реакцији антигена антитела и имунохроматографији, намењен је за брзу квалитативну анализу фалсификовања млека у узорку козјег млека.Говеђи казеин у узорку се такмичи за антитело са БСА повезаним антигеном обложеним на мембрани тест траке.Затим након реакције у боји, резултат се може посматрати.

Резултати