MilkGuard komplet za testiranje falsifikata kozjeg mlijeka
Iako je kozje mlijeko drevna hrana, može se nazvati novom stvari ako se želi popularizirati na javnom stolu.Posljednjih godina, zbog ponovnog razumijevanja nutritivne vrijednosti i zdravstvenih prednosti kozjeg mlijeka, tradicionalni koncepti i navike ljudi se mijenjaju.Kozje mlijeko i njegovi proizvodi tiho su ušli u viziju potrošnje javnosti i postepeno postali popularni.
Sedamdesetih godina prošlog vijeka Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu objavila je knjigu pod nazivomZapažanja na kozi, u kojem je navedeno，"Kozje mlijeko je veoma pogodno za dojenčad, starije osobe i osobe koje se oporavljaju od bolesti. Ako ste alergični na kravlje mlijeko, možete odabrati kozje mlijeko koje ne samo da ublažava simptome alergije, već i obezbjeđuje nutrijente tijelu potrebe.”U evropskim i američkim zemljama kozje mlijeko se smatra vrhunskim potrošačkim proizvodom, a neki naučnici u zapadnoj Evropi tvrde da je kozje mlijeko prirodni antibiotik i da njegovo redovno pijenje može spriječiti bolesti.
Istraživanja su pokazala da su osnovna strukturna i funkcionalna svojstva kozjeg mlijeka slična majčinom mlijeku.Kozje mlijeko sadrži proteine, masti, ugljikohidrate, minerale i vitamine koji su bebama kućnih ljubimaca potrebni za rast i razvoj.
Posljednjih godina česti su incidenti krivotvorenja mliječnih proizvoda.U većini slučajeva, jeftine i lako dostupne sirovine se miješaju sa sirovinama veće cijene za prodaju, kako bi se ostvario veći profit, kao što je dodavanje mlijeka kozjem mlijeku.Infiltracija kozjeg mlijeka ne samo da može uzrokovati finansijske gubitke potrošačima, već može uključivati i neke posebne medicinske zahtjeve, alergije na hranu i vjerska uvjerenja.
Kwinbon Kit je baziran na specifičnoj reakciji antigena antitela i imunohromatografiji, namenjen je za brzu kvalitativnu analizu falsifikovanja mleka u uzorku kozjeg mleka.Goveđi kazein u uzorku se takmiči za antitijelo sa BSA povezanim antigenom obloženim na membrani test trake.Zatim se nakon reakcije u boji može uočiti rezultat.
Rezultati
