المنتج

على الرغم من أن حليب الماعز هو طعام قديم ، إلا أنه يمكن تسميته شيئًا جديدًا إذا أريد تعميمه على المائدة العامة.في السنوات الأخيرة ، بسبب إعادة فهم القيمة الغذائية والفوائد الصحية لحليب الماعز ، تغيرت مفاهيم وعادات الاستهلاك التقليدية للناس.دخل حليب الماعز ومنتجاته بهدوء إلى رؤية الاستهلاك العام وأصبح شائعًا بشكل تدريجي.

في السبعينيات ، نشرت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة كتابًا بعنوانملاحظات على الماعزالذي نص على أن حليب الماعز مناسب جدًا للرضع وكبار السن والأشخاص الذين يتعافون من المرض. إذا كنت تعاني من حساسية من حليب البقر ، فيمكن اختيار حليب الماعز ، والذي لا يخفف أعراض الحساسية فحسب ، بل يوفر أيضًا العناصر الغذائية للجسم يحتاج. "يعتبر حليب الماعز في الدول الأوروبية والأمريكية منتجًا استهلاكيًا عالي الجودة ، حيث يزعم بعض العلماء في أوروبا الغربية أن حليب الماعز مضاد حيوي طبيعي وأن شربه بانتظام يمكن أن يقي من الأمراض.
أظهرت الدراسات أن الخصائص الهيكلية والوظيفية الأساسية لحليب الماعز مماثلة لتلك الموجودة في حليب الأم.يحتوي حليب الماعز على البروتينات والدهون والكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات التي يحتاجها أطفال الحيوانات الأليفة للنمو والتطور.

في السنوات الأخيرة ، كانت هناك حوادث متكررة لتقليد منتجات الألبان.في معظم الحالات ، يتم خلط المواد الخام الرخيصة والمتاحة بسهولة مع المواد الخام مرتفعة الثمن للبيع ، من أجل الحصول على أرباح أعلى ، مثل إضافة الحليب إلى حليب الماعز.لا يمكن أن يتسبب تسلل حليب الماعز في خسائر مالية للمستهلكين فحسب ، بل قد ينطوي أيضًا على بعض المتطلبات الطبية الخاصة ، والحساسية الغذائية والمعتقدات الدينية.

يعتمد Kwinbon Kit على التفاعل المحدد لمستضد الأجسام المضادة وكروماتوجرافيا المناعة ، وهو مخصص للتحليل النوعي السريع لغش اللبن في عينة حليب الماعز.يتنافس الكازين البقري في العينة على الجسم المضاد مع المستضد المرتبط بـ BSA والمغطى بغشاء شريط الاختبار.ثم بعد تفاعل اللون ، يمكن ملاحظة النتيجة.

نتائج