toode

Kuigi kitsepiim on iidne toit, võib seda nimetada uueks asjaks, kui seda rahva toidulaual populariseerida.Viimastel aastatel on kitsepiima toiteväärtuse ja tervisega seotud eeliste taasmõistmise tõttu inimeste traditsioonilised tarbimiskontseptsioonid ja -harjumused muutumas.Kitsepiim ja selle tooted on vaikselt avalikkuse tarbimisvisiooni jõudnud ja tasapisi populaarseks saanud.

1970. aastatel andis ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon välja raamatu nimegaTähelepanekud kitse kohta, kus oli kirjas: "Kitsepiim sobib väga hästi imikutele, eakatele ja haigustest taastuvatele inimestele. Kui olete lehmapiima suhtes allergiline, võib valida kitsepiima, mis mitte ainult ei leevenda allergia sümptomeid, vaid annab ka kehale toitaineid. vajadused."Euroopa ja Ameerika riikides peetakse kitsepiima kõrgekvaliteediliseks tarbekaubaks.Mõned Lääne-Euroopa teadlased väidavad, et kitsepiim on looduslik antibiootikum ja selle regulaarne joomine võib haigusi ennetada.
Uuringud on näidanud, et kitsepiima põhilised struktuursed ja funktsionaalsed omadused on sarnased rinnapiima omadega.Kitsepiim sisaldab valke, rasvu, süsivesikuid, mineraale ja vitamiine, mida lemmikloomad vajavad kasvuks ja arenguks.

Viimastel aastatel on sageli esinenud piimatoodete võltsimise juhtumeid.Enamasti segatakse odav ja kergesti kättesaadav tooraine müügiks kõrgema hinnaga toorainega, et saada suuremat kasumit, näiteks lisada kitsepiimale piima.Kitsepiima imbumine ei põhjusta mitte ainult rahalist kahju tarbijatele, vaid võib hõlmata ka mõningaid erilisi meditsiinilisi nõudeid, toiduallergiaid ja usulisi veendumusi.

Kwinboni komplekt põhineb antikeha antigeeni spetsiifilisel reaktsioonil ja immunokromatograafial, see on mõeldud piima võltsimise kiireks kvalitatiivseks analüüsiks kitsepiima proovis..Veise kaseiin proovis konkureerib antikeha pärast testriba membraanile kaetud BSA-ga seotud antigeeniga.Seejärel saab pärast värvireaktsiooni tulemust jälgida.

Tulemused