sản phẩm

Mặc dù sữa dê là một loại thực phẩm cổ xưa, nhưng nó có thể được gọi là một thứ mới nếu nó được phổ biến trên bàn ăn công cộng.Trong những năm gần đây, do nhận thức lại về giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của sữa dê, quan niệm và thói quen tiêu dùng truyền thống của người dân đang thay đổi.Sữa dê và các sản phẩm từ sữa đã lặng lẽ lọt vào tầm ngắm tiêu dùng của công chúng và dần trở nên phổ biến.

Vào những năm 1970, Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp của Liên Hợp Quốc đã xuất bản một cuốn sách có tênQuan sát trên dê, trong đó nêu rõ，"Sữa dê rất thích hợp cho trẻ sơ sinh, người già và người đang khỏi bệnh. Nếu bạn bị dị ứng với sữa bò, có thể chọn sữa dê, không chỉ giảm các triệu chứng dị ứng mà còn cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể nhu cầu.”Ở các nước Âu Mỹ, sữa dê được coi là sản phẩm tiêu dùng cao cấp, một số nhà khoa học ở Tây Âu cho rằng sữa dê là một loại kháng sinh tự nhiên, uống thường xuyên có thể phòng được bệnh tật.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các đặc tính cấu trúc và chức năng cơ bản của sữa dê tương tự như sữa mẹ.Sữa dê chứa protein, chất béo, carbohydrate, khoáng chất và vitamin cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ nhỏ.

Trong những năm gần đây, tình trạng làm giả các sản phẩm sữa thường xuyên xảy ra.Trong hầu hết các trường hợp, nguyên liệu thô rẻ và dễ kiếm được trộn với nguyên liệu thô có giá cao hơn để bán nhằm thu được lợi nhuận cao hơn, chẳng hạn như thêm sữa vào sữa dê.Sự xâm nhập của sữa dê không chỉ có thể gây thiệt hại tài chính cho người tiêu dùng mà còn có thể liên quan đến một số yêu cầu y tế đặc biệt, dị ứng thực phẩm và tín ngưỡng tôn giáo.

Kwinbon Kit dựa trên phản ứng cụ thể của kháng nguyên kháng thể và sắc ký miễn dịch, nó dùng để phân tích định tính nhanh sự pha trộn Sữa trong mẫu sữa dê.Casein bò trong mẫu cạnh tranh để giành kháng thể với kháng nguyên được liên kết với BSA được phủ trên màng của que thử.Sau đó, sau một phản ứng màu, kết quả có thể được quan sát.

Kết quả