পণ্য

ছাগলের দুধ একটি প্রাচীন খাবার হলেও এটিকে জনসাধারণের টেবিলে জনপ্রিয় করতে গেলে এটি একটি নতুন জিনিস বলা যেতে পারে।সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ছাগলের দুধের পুষ্টিগুণ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলি পুনরায় বোঝার কারণে, মানুষের ঐতিহ্যগত সেবনের ধারণা এবং অভ্যাস পরিবর্তন হচ্ছে।ছাগলের দুধ এবং এর পণ্যগুলি শান্তভাবে জনসাধারণের ভোগের দৃষ্টিভঙ্গিতে প্রবেশ করেছে এবং ধীরে ধীরে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

1970 সালে, জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা একটি বই প্রকাশ করেছাগলের উপর পর্যবেক্ষণ, যা বলেছে,"ছাগলের দুধ শিশু, বয়স্ক এবং অসুস্থতা থেকে সেরে উঠা লোকদের জন্য খুবই উপযোগী। যদি আপনার গরুর দুধে অ্যালার্জি থাকে, তাহলে ছাগলের দুধ বেছে নেওয়া যেতে পারে, যা শুধুমাত্র অ্যালার্জির উপসর্গই উপশম করে না, শরীরের পুষ্টিও সরবরাহ করে। চাহিদা."ইউরোপীয় এবং আমেরিকান দেশগুলিতে, ছাগলের দুধ একটি উচ্চ-সম্পন্ন ভোক্তা পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়৷ পশ্চিম ইউরোপের কিছু বিজ্ঞানী দাবি করেন যে ছাগলের দুধ একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক এবং এটি নিয়মিত পান করলে রোগ প্রতিরোধ করা যায়৷
গবেষণায় দেখা গেছে যে ছাগলের দুধের মৌলিক কাঠামোগত এবং কার্যকরী বৈশিষ্ট্যগুলি মায়ের দুধের মতোই।ছাগলের দুধে প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে যা পোষা বাচ্চাদের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজন।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, দুগ্ধজাত পণ্যের নকলের ঘটনা প্রায়ই ঘটেছে।বেশির ভাগ ক্ষেত্রেই, ছাগলের দুধে দুধ যোগ করার মতো উচ্চ মুনাফা পাওয়ার জন্য, সস্তা এবং সহজলভ্য কাঁচামাল বিক্রির জন্য উচ্চ-মূল্যের কাঁচামালের সাথে মিশ্রিত করা হয়।ছাগলের দুধের অনুপ্রবেশ শুধুমাত্র ভোক্তাদের আর্থিক ক্ষতির কারণ হতে পারে না, তবে কিছু বিশেষ চিকিৎসা প্রয়োজনীয়তা, খাদ্য এলার্জি এবং ধর্মীয় বিশ্বাসও জড়িত হতে পারে।

Kwinbon Kit অ্যান্টিবডি অ্যান্টিজেন এবং ইমিউনোক্রোমাটোগ্রাফির নির্দিষ্ট প্রতিক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে তৈরি, এটি ছাগলের দুধের নমুনায় দুধে ভেজালের দ্রুত গুণগত বিশ্লেষণের জন্য।.নমুনায় বোভাইন কেসিন টেস্টস্ট্রিপের ঝিল্লিতে আবৃত BSA লিঙ্কযুক্ত অ্যান্টিজেনের সাথে অ্যান্টিবডির জন্য প্রতিযোগিতা করে।তারপর একটি রঙ প্রতিক্রিয়া পরে, ফলাফল লক্ষ্য করা যেতে পারে।

ফলাফল