produkts

Lai gan kazas piens ir sens ēdiens, to var saukt par jaunu lietu, ja to vēlas popularizēt uz sabiedriskā galda.Pēdējos gados, no jauna izprotot kazas piena uzturvērtību un ieguvumus veselībai, cilvēku tradicionālās patēriņa koncepcijas un paradumi mainās.Kazas piens un tā produkti klusi iekļuvuši sabiedrības patēriņa vīzijā un pamazām kļuvuši populāri.

70. gados Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācija izdeva grāmatu ar nosaukumuNovērojumi par kazu, kurā teikts:"Kazas piens ir ļoti piemērots zīdaiņiem, veciem cilvēkiem un cilvēkiem, kas atveseļojas no slimībām. Ja ir alerģija pret govs pienu, var izvēlēties kazas pienu, kas ne tikai mazina alerģijas simptomus, bet arī nodrošina organismam nepieciešamās barības vielas. vajadzībām.”Eiropas un Amerikas valstīs kazas piens tiek uzskatīts par augstākās klases patēriņa produktu.Daži Rietumeiropas zinātnieki apgalvo, ka kazas piens ir dabiska antibiotika un, regulāri dzerot to, var novērst slimības.
Pētījumi liecina, ka kazas piena galvenās strukturālās un funkcionālās īpašības ir līdzīgas mātes pienam.Kazas piens satur olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus, minerālvielas un vitamīnus, kas mājdzīvnieku mazuļiem ir nepieciešami augšanai un attīstībai.

Pēdējos gados ir bijuši bieži piena produktu viltošanas gadījumi.Pārsvarā lētas un viegli pieejamas izejvielas pārdošanai tiek sajauktas ar dārgākām izejvielām, lai gūtu lielāku peļņu, piemēram, pievienojot kazas pienam pienu.Kazas piena iekļūšana var radīt ne tikai finansiālus zaudējumus patērētājiem, bet var būt saistīta arī ar dažām īpašām medicīniskām prasībām, pārtikas alerģijām un reliģisko pārliecību.

Kwinbon komplekta pamatā ir specifiska antivielu antigēna reakcija un imūnhromatogrāfija, tas ir paredzēts ātrai kvalitatīvai piena viltojumu analīzei kazas piena paraugā..Liellopu kazeīns paraugā sacenšas par antivielu ar BSA saistīto antigēnu, kas pārklāts uz testa sloksnes membrānas.Pēc tam pēc krāsas reakcijas var novērot rezultātu.

Rezultāti