MilkGuard Komplet za ispitivanje kvarova u kozjem mlijeku
Iako je kozje mlijeko prastara namirnica, može se nazvati novom stvarčicom ako se želi popularizirati na javnom stolu.Posljednjih godina, zbog ponovnog shvaćanja nutritivne vrijednosti i zdravstvenih dobrobiti kozjeg mlijeka, mijenjaju se tradicionalni koncepti i navike ljudi o konzumaciji.Kozje mlijeko i njegovi proizvodi tiho su ušli u viziju potrošnje javnosti i postupno postali popularni.
Sedamdesetih godina prošlog stoljeća Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu objavila je knjigu pod nazivomZapažanja o kozi, koja je izjavila，"Kozje mlijeko vrlo je pogodno za dojenčad, starije osobe i osobe koje se oporavljaju od bolesti. Ako ste alergični na kravlje mlijeko, možete odabrati kozje mlijeko koje ne samo da ublažava simptome alergije, već i osigurava hranjive tvari za tijelo potrebe."U europskim i američkim zemljama kozje mlijeko se smatra vrhunskim potrošačkim proizvodom, a neki znanstvenici u zapadnoj Europi tvrde da je kozje mlijeko prirodni antibiotik te da se njegovim redovitim pijenjem mogu spriječiti bolesti.
Istraživanja su pokazala da su osnovna strukturna i funkcionalna svojstva kozjeg mlijeka slična majčinom mlijeku.Kozje mlijeko sadrži bjelančevine, masti, ugljikohidrate, minerale i vitamine potrebne bebama za rast i razvoj.
Posljednjih godina učestali su slučajevi krivotvorenja mliječnih proizvoda.U većini slučajeva, jeftine i lako dostupne sirovine se miješaju sa skupljim sirovinama za prodaju, kako bi se ostvario veći profit, kao što je dodavanje mlijeka kozjem mlijeku.Infiltracija u kozje mlijeko ne samo da može prouzročiti financijske gubitke potrošačima, već može uključivati i neke posebne medicinske zahtjeve, alergije na hranu i vjerska uvjerenja.
Kwinbon Kit se temelji na specifičnoj reakciji antigena antitijela i imunokromatografiji, služi za brzu kvalitativnu analizu falsificiranja mlijeka u uzorku kozjeg mlijeka.Goveđi kazein u uzorku natječe se za antitijela s BSA vezanim antigenom koji je obložen na membrani test trake.Zatim se nakon reakcije boje može vidjeti rezultat.
Rezultati
