производ

Иако козјото млеко е древна храна, може да се нарече нова работа доколку се популаризира на јавната трпеза.Во последниве години, поради повторното разбирање на хранливата вредност и здравствените придобивки од козјото млеко, традиционалните концепти и навики за потрошувачка на луѓето се менуваат.Козјото млеко и неговите производи тивко влегоа во потрошувачката визија на јавноста и постепено станаа популарни.

Во 1970-тите, Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации објави книга нареченаНабљудувања на коза, во која е наведено: „Козјото млеко е многу погодно за доенчиња, постари лица и луѓе кои се опоравуваат од болест. потреби“.Во европските и американските земји козјото млеко се смета за производ за широка потрошувачка.Некои научници од Западна Европа тврдат дека козјото млеко е природен антибиотик и дека редовното пиење може да спречи болести.
Истражувањата покажаа дека основните структурни и функционални својства на козјото млеко се слични на оние на мајчиното млеко.Козјото млеко содржи протеини, масти, јаглени хидрати, минерали и витамини кои им се потребни на бебињата домашни миленици за раст и развој.

Последниве години често има инциденти на фалсификување млечни производи.Во повеќето случаи, евтините и лесно достапни суровини се мешаат со суровини со повисока цена за продажба, со цел да се добие поголем профит, како што е додавањето млеко во козјото млеко.Инфилтрацијата на козјо млеко не само што може да предизвика финансиски загуби за потрошувачите, туку може да вклучи и некои посебни медицински барања, алергии на храна и религиозни верувања.

Kwinbon Kit се базира на специфичната реакција на антитела антиген и имунохроматографија, тој е за брза квалитативна анализа на фалсификување млеко во примерок од козјо млеко.Говедскиот казеин во примерокот се натпреварува за антителото со антигенот поврзан со BSA обложен на мембраната на тест лентата.Потоа, по реакција на боја, резултатот може да се забележи.

Резултати