produk

Sanajan susu wedhus minangka panganan kuna, nanging bisa diarani anyar yen arep dipopulerkan ing meja umum.Ing taun-taun pungkasan, amarga pangerten maneh babagan nilai nutrisi lan keuntungan kesehatan saka susu wedhus, konsep lan kabiasaan konsumsi tradisional wong saya ganti.Susu wedhus lan produk-produke kanthi tenang mlebu ing visi konsumsi masyarakat lan saya suwe saya populer.

Ing taun 1970-an, Organisasi Pangan lan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa nerbitake buku sing diaraniObservasi On Wedhus, sing nyatakake, "Susu wedhus cocok banget kanggo bayi, wong tuwa, lan wong sing lagi pulih saka penyakit. Yen sampeyan alergi karo susu sapi, susu wedhus bisa dipilih, sing ora mung nyuda gejala alergi, nanging uga nyedhiyakake nutrisi kanggo awak. kabutuhan.”Ing negara-negara Eropa lan Amerika, susu wedhus dianggep minangka produk konsumen paling dhuwur.Sawetara ilmuwan ing Eropa Barat ngaku yen susu wedhus minangka antibiotik alami lan ngombe kanthi rutin bisa nyegah penyakit.
Pasinaon wis nuduhake yen sifat struktural lan fungsional dhasar susu wedhus padha karo susu ibu.Susu wedhus ngandhut protèin, lemak, karbohidrat, mineral lan vitamins sing dibutuhake kanggo pertumbuhan lan perkembangan bayi.

Ing taun-taun pungkasan, asring ana kedadeyan pemalsuan produk susu.Umume kasus, bahan mentah sing murah lan gampang kasedhiya dicampur karo bahan mentah sing regane luwih dhuwur kanggo didol, supaya entuk bathi sing luwih dhuwur, kayata nambah susu ing susu wedhus.Infiltrasi susu wedhus ora mung bisa nyebabake kerugian finansial kanggo konsumen, nanging uga mbutuhake sawetara syarat medis khusus, alergi pangan lan kapercayan agama.

Kwinbon Kit adhedhasar reaksi spesifik antigen antibodi lan immunochromatography, iku kanggo analisis kualitatif cepet saka susu adulteration ing sampel susu wedhus..Kasein sapi ing sampel saingan s kanggo antibodi karo antigen disambung BSA ditutupi ing membran teststrip.Banjur sawise reaksi werna, asil bisa diamati.

Asil