Набор для тестирования на фальсификацию козьего молока MilkGuard
Хотя козье молоко является древней пищей, его можно назвать новым продуктом, если его популяризировать на общественном столе.В последние годы из-за переосмысления питательной ценности и пользы для здоровья козьего молока традиционные концепции и привычки людей в отношении потребления меняются.Козье молоко и продукты из него незаметно вошли в кругозор потребителей и постепенно стали популярными.
В 1970-х годах Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций опубликовала книгу под названиемНаблюдения за козой, в котором говорилось: «Козье молоко очень подходит для младенцев, пожилых людей и людей, выздоравливающих после болезни. Если у вас аллергия на коровье молоко, можно выбрать козье молоко, которое не только облегчает симптомы аллергии, но и обеспечивает организм питательными веществами. потребности».В странах Европы и Америки козье молоко считается продуктом высокого класса.Некоторые ученые в Западной Европе утверждают, что козье молоко является природным антибиотиком и что его регулярное употребление может предотвратить заболевание.
Исследования показали, что основные структурно-функциональные свойства козьего молока аналогичны свойствам грудного молока.Козье молоко содержит белки, жиры, углеводы, минералы и витамины, необходимые для роста и развития младенцев домашних животных.
В последние годы участились случаи подделки молочной продукции.В большинстве случаев дешевое и легкодоступное сырье смешивают с более дорогим сырьем для продажи, чтобы получить более высокую прибыль, например, добавляя молоко к козьему молоку.Инфильтрация козьего молока может не только привести к финансовым потерям для потребителей, но также может быть связана с некоторыми особыми медицинскими требованиями, пищевой аллергией и религиозными убеждениями.
Kwinbon Kit основан на специфической реакции антигена антител и иммунохроматографии, он предназначен для быстрого качественного анализа фальсификации молока в образце козьего молока..Бычий казеин в образце конкурирует за антитела с антигеном, связанным с БСА, нанесенным на мембрану тест-полоски.Затем после цветной реакции можно наблюдать результат.
Результаты
