ഉൽപ്പന്നം

ആട്ടിൻപാൽ ഒരു പുരാതന ഭക്ഷണമാണെങ്കിലും, പൊതുമേശയിൽ ഇത് ജനപ്രിയമാക്കണമെങ്കിൽ അതിനെ പുതിയ കാര്യം എന്ന് വിളിക്കാം.സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ആട്ടിൻ പാലിന്റെ പോഷക മൂല്യത്തെക്കുറിച്ചും ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും വീണ്ടും മനസ്സിലാക്കിയതിനാൽ, ജനങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗത ഉപഭോഗ ആശയങ്ങളും ശീലങ്ങളും മാറുകയാണ്.ആട്ടിൻ പാലും അതിന്റെ ഉൽപന്നങ്ങളും പൊതുജനങ്ങളുടെ ഉപഭോഗ കാഴ്ചപ്പാടിലേക്ക് നിശബ്ദമായി പ്രവേശിക്കുകയും ക്രമേണ ജനപ്രിയമാവുകയും ചെയ്തു.

1970-കളിൽ ഐക്യരാഷ്ട്രസഭയുടെ ഫുഡ് ആൻഡ് അഗ്രികൾച്ചർ ഓർഗനൈസേഷൻ എന്ന പേരിൽ ഒരു പുസ്തകം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു.ആടിനെക്കുറിച്ചുള്ള നിരീക്ഷണങ്ങൾ, അത് പ്രസ്താവിച്ചു, "ശിശുക്കൾക്കും പ്രായമായവർക്കും രോഗത്തിൽ നിന്ന് കരകയറുന്നവർക്കും ആട്ടിൻപാൽ വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പശുവിൻ പാലിനോട് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ, ആട്ടിൻപാൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, ഇത് അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിന് പോഷകങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ആവശ്യങ്ങൾ."യൂറോപ്യൻ, അമേരിക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ ആട്ടിൻപാൽ ഉയർന്ന ഉപഭോക്തൃ ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.പശ്ചിമ യൂറോപ്പിലെ ചില ശാസ്ത്രജ്ഞർ അവകാശപ്പെടുന്നത് ആട്ടിൻപാൽ പ്രകൃതിദത്തമായ ഒരു ആന്റിബയോട്ടിക് ആണെന്നും സ്ഥിരമായി ഇത് കുടിക്കുന്നത് രോഗത്തെ തടയുമെന്നും.
ആട്ടിൻ പാലിന്റെ അടിസ്ഥാന ഘടനാപരവും പ്രവർത്തനപരവുമായ ഗുണങ്ങൾ മുലപ്പാലിന്റേതിന് സമാനമാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ ആട്ടിൻ പാലിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ വ്യാജമായി ഉണ്ടാക്കുന്ന സംഭവങ്ങൾ പതിവായി.മിക്ക കേസുകളിലും, ആട്ടിൻ പാലിൽ പാൽ ചേർക്കുന്നത് പോലെയുള്ള ഉയർന്ന ലാഭം ലഭിക്കുന്നതിന്, വിലകുറഞ്ഞതും എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാകുന്നതുമായ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ വിൽപനയ്ക്ക് ഉയർന്ന വിലയുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുമായി കലർത്തുന്നു.ആട്ടിൻ പാലിന്റെ നുഴഞ്ഞുകയറ്റം ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് സാമ്പത്തിക നഷ്ടം മാത്രമല്ല, ചില പ്രത്യേക മെഡിക്കൽ ആവശ്യകതകളും ഭക്ഷണ അലർജികളും മതപരമായ വിശ്വാസങ്ങളും ഉൾപ്പെട്ടേക്കാം.

ആന്റിബോഡി ആന്റിജന്റെയും ഇമ്മ്യൂണോക്രോമാറ്റോഗ്രാഫിയുടെയും പ്രത്യേക പ്രതികരണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ക്വിൻബോൺ കിറ്റ്, ഇത് ആട്ടിൻ പാലിലെ പാലിൽ മായം ചേർക്കുന്നതിന്റെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ഗുണപരമായ വിശകലനത്തിനാണ്..സാമ്പിളിലെ ബോവിൻ കസീൻ ടെസ്റ്റ്സ്ട്രിപ്പിന്റെ മെംബ്രണിൽ പൊതിഞ്ഞ ബിഎസ്എ ലിങ്ക്ഡ് ആന്റിജനുമായി ആന്റിബോഡിക്കായി മത്സരിക്കുന്നു.ഒരു വർണ്ണ പ്രതികരണത്തിന് ശേഷം, ഫലം നിരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

ഫലം