izdelek

Čeprav je kozje mleko starodavna hrana, ga lahko imenujemo novost, če ga želimo popularizirati na javni mizi.V zadnjih letih se zaradi ponovnega razumevanja hranilne vrednosti in zdravstvenih koristi kozjega mleka spreminjajo tradicionalni pojmi in navade ljudi o uživanju.Kozje mleko in izdelki iz njega so tiho vstopili v potrošniško vizijo javnosti in postopoma postali priljubljeni.

V sedemdesetih letih je Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo izdala knjigo z naslovomOpažanja o kozi, ki je izjavil，"Kozje mleko je zelo primerno za dojenčke, starejše in ljudi, ki okrevajo po bolezni. Če ste alergični na kravje mleko, se lahko odločite za kozje mleko, ki ne le lajša simptome alergije, temveč tudi telesu zagotavlja hranila potrebe."V evropskih in ameriških državah velja kozje mleko za vrhunski potrošniški izdelek, nekateri znanstveniki v zahodni Evropi pa trdijo, da je kozje mleko naravni antibiotik in da z rednim pitjem preprečujemo bolezni.
Študije so pokazale, da so osnovne strukturne in funkcionalne lastnosti kozjega mleka podobne lastnostim materinega mleka.Kozje mleko vsebuje beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, minerale in vitamine, ki jih dojenčki potrebujejo za rast in razvoj.

V zadnjih letih so bili pogosti primeri ponarejanja mlečnih izdelkov.V večini primerov se cenene in lahko dostopne surovine mešajo z dražjimi surovinami za prodajo, da bi dosegli večji dobiček, kot je dodajanje mleka kozjemu mleku.Infiltracija kozjega mleka lahko povzroči ne le finančne izgube potrošnikom, ampak lahko vključuje tudi nekatere posebne zdravstvene zahteve, alergije na hrano in verska prepričanja.

Kwinbon Kit temelji na specifični reakciji protitelesnega antigena in imunokromatografiji, namenjen je hitri kvalitativni analizi ponarejanja mleka v vzorcu kozjega mleka.Goveji kazein v vzorcu tekmuje za protitelo z antigenom, vezanim na BSA, prevlečenim na membrani testnega lističa.Po barvni reakciji lahko opazujete rezultat.

Rezultati