producte

Tot i que la llet de cabra és un aliment antic, es pot dir que és una cosa nova si es vol popularitzar a la taula pública.En els darrers anys, a causa de la reconeixença del valor nutricional i els beneficis per a la salut de la llet de cabra, els conceptes i hàbits de consum tradicionals de la gent estan canviant.La llet de cabra i els seus productes han entrat tranquil·lament en la visió de consum del públic i progressivament s'han popularitzat.

A la dècada de 1970, l'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació va publicar un llibre anomenatObservacions sobre cabra, que deia，"La llet de cabra és molt adequada per a nadons, ancians i persones que es recuperen d'una malaltia. Si sou al·lèrgic a la llet de vaca, es pot triar la llet de cabra, que no només alleuja els símptomes d'al·lèrgia, sinó que també proporciona els nutrients al cos. necessitats.”Als països europeus i americans, la llet de cabra es considera un producte de consum de gamma alta.Alguns científics d'Europa occidental afirmen que la llet de cabra és un antibiòtic natural i que beure'n regularment pot prevenir malalties.
Els estudis han demostrat que les propietats estructurals i funcionals bàsiques de la llet de cabra són similars a les de la llet materna.La llet de cabra conté proteïnes, greixos, hidrats de carboni, minerals i vitamines que els nadons necessiten per al creixement i desenvolupament.

En els últims anys s'han produït incidents freqüents de falsificació de productes lactis.En la majoria dels casos, es barregen matèries primeres barates i de fàcil accés amb matèries primeres de preu més elevat per a la venda, per tal d'obtenir beneficis més elevats, com afegir llet a la llet de cabra.La infiltració de llet de cabra no només pot causar pèrdues econòmiques als consumidors, sinó que també pot implicar alguns requisits mèdics especials, al·lèrgies alimentàries i creences religioses.

Kwinbon Kit es basa en la reacció específica de l'antigen d'anticossos i la immunocromatografia, és per a una ràpida anàlisi qualitativa de l'adulteració de la llet a la mostra de llet de cabra.La caseïna bovina de la mostra competeix per l'anticòs amb l'antigen enllaçat a BSA recobert a la membrana de la tira de prova.Després, després d'una reacció de color, es pot observar el resultat.

Resultats